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内容简介：
《酶工程原理与技术(第2版)》是在第1版的基础上，根据国内外酶工程的最新研究进展和发展趋势，结合编者的教学、科研成果修改补充而成。《酶工程原理与技术(第2版)》主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。全书共3篇12章，第一章“绪论”，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇“酶的生产”，讲述了酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等内容；第二篇“酶的改性”，讲述酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶分子定向进化、酶固定化和酶非水相催化等内容；第三篇“酶的应用”，介绍酶应用的基本理论、酶反应器的应用和酶在各领域的应用等。
《酶工程原理与技术(第2版)》可作为高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的酶工程课程教材使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术(第2版)》是在第1版的基础上，根据国内外酶工程的最新研究进展和发展趋势，结合编者的教学、科研成果修改补充而成。《酶工程原理与技术(第2版)》主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。全书共3篇12章，第一章“绪论”，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇“酶的生产”，讲述了酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等内容；第二篇“酶的改性”，讲述酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶分子定向进化、酶固定化和酶非水相催化等内容；第三篇“酶的应用”，介绍酶应用的基本理论、酶反应器的应用和酶在各领域的应用等。
《酶工程原理与技术(第2版)》可作为高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的酶工程课程教材使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
网站评分
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书籍信息完全性：8分
网站更新速度：6分
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书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：5分
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下载评价
- 网友 孙***夏： ( 2025-01-15 11:04:38 )
中评，比上不足比下有余
- 网友 后***之： ( 2024-12-30 05:47:29 )
强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
- 网友 方***旋： ( 2025-01-02 06:25:58 )
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
- 网友 丁***菱： ( 2025-01-14 01:29:10 )
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 隗***杉： ( 2024-12-21 01:06:52 )
挺好的，还好看！支持！快下载吧！
- 网友 习***蓉： ( 2025-01-06 02:54:39 )
品相完美
- 网友 戈***玉： ( 2025-01-03 12:05:36 )
特别棒
- 网友 养***秋： ( 2024-12-25 19:44:58 )
我是新来的考古学家
- 网友 利***巧： ( 2025-01-18 18:46:39 )
差评。这个是收费的
- 网友 屠***好： ( 2025-01-09 22:08:26 )
还行吧。
- 网友 石***致： ( 2025-01-17 15:03:56 )
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 康***溪： ( 2024-12-29 19:31:37 )
强烈推荐！！！
- 网友 田***珊： ( 2025-01-05 19:03:34 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 居***南： ( 2025-01-10 07:41:34 )
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 汪***豪： ( 2024-12-25 13:58:20 )
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：9分
主题深度：4分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：5分
思想传递：9分
知识深度：5分
知识广度：8分
实用性：3分
章节划分：3分
结构布局：5分
新颖与独特：4分
情感共鸣：4分
引人入胜：4分
现实相关：4分
沉浸感：7分
事实准确性：9分
文化贡献：9分