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内容简介:
本书为上海市职业教育“十四五”规划教材和世界技能大赛项目转化系列教材之一,由上海市教委教研室牵头主编。《餐厅服务》根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容,结合学校专业教学实际,确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景,设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。针对每个任务,通过思考“是谁”“在哪里”“做什么”“为什么做”“怎么做”和“用什么做”这样的“6W路径”来确定任务的解决方案。
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书籍介绍
本书为上海市职业教育“十四五”规划教材和世界技能大赛项目转化系列教材之一,由上海市教委教研室牵头主编。《餐厅服务》根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容,结合学校专业教学实际,确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景,设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。针对每个任务,通过思考“是谁”“在哪里”“做什么”“为什么做”“怎么做”和“用什么做”这样的“6W路径”来确定任务的解决方案。
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书籍多样性:8分
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书籍清晰度:4分
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- 网友 冉***兮: ( 2024-12-24 08:22:55 )
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
- 网友 堵***洁: ( 2025-01-06 08:10:13 )
好用,支持
- 网友 焦***山: ( 2025-01-09 07:25:47 )
不错。。。。。
- 网友 隗***杉: ( 2024-12-30 19:52:34 )
挺好的,还好看!支持!快下载吧!
- 网友 宓***莉: ( 2025-01-08 04:38:40 )
不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
- 网友 冷***洁: ( 2024-12-24 05:55:46 )
不错,用着很方便
- 网友 林***艳: ( 2025-01-05 19:54:30 )
很好,能找到很多平常找不到的书。
- 网友 苍***如: ( 2025-01-19 14:12:49 )
什么格式都有的呀。
- 网友 辛***玮: ( 2025-01-07 00:41:04 )
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 郗***兰: ( 2025-01-17 10:37:36 )
网站体验不错
- 网友 冯***卉: ( 2025-01-08 13:09:21 )
听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:7分
主题深度:8分
文字风格:6分
语言运用:3分
文笔流畅:6分
思想传递:4分
知识深度:7分
知识广度:7分
实用性:6分
章节划分:3分
结构布局:8分
新颖与独特:4分
情感共鸣:5分
引人入胜:9分
现实相关:7分
沉浸感:9分
事实准确性:4分
文化贡献:6分