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内容简介：
本书在作者多年的科研基础上，系统介绍了植物多酚及其在水产品中的应用，包括植物多酚的提取技术、分离纯化、分析与结构鉴定、对水产品中的内源性甲醛的清除作用、对水产品的保鲜作用。其内容涉及天然产物化学、食品功能学、生物化学和水产品的贮藏加工的研究前沿和热点。本书可供植物学、食品、化工和医药等相关专业科研工作者及高等院校师生参考使用。
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其它内容：
书籍介绍
本书在作者多年的科研基础上，系统介绍了植物多酚及其在水产品中的应用，包括植物多酚的提取技术、分离纯化、分析与结构鉴定、对水产品中的内源性甲醛的清除作用、对水产品的保鲜作用。其内容涉及天然产物化学、食品功能学、生物化学和水产品的贮藏加工的研究前沿和热点。本书可供植物学、食品、化工和医药等相关专业科研工作者及高等院校师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：3分
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书籍清晰度：8分
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下载评价
- 网友 扈***洁： ( 2025-01-15 12:23:18 )
还不错啊，挺好
- 网友 师***怀： ( 2025-01-04 19:26:27 )
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 后***之： ( 2024-12-28 09:06:36 )
强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
- 网友 濮***彤： ( 2025-01-06 14:02:44 )
好棒啊！图书很全
- 网友 孙***夏： ( 2024-12-31 08:54:59 )
中评，比上不足比下有余
- 网友 寇***音： ( 2024-12-21 01:41:54 )
好，真的挺使用的！
- 网友 谢***灵： ( 2025-01-05 01:31:43 )
推荐，啥格式都有
- 网友 游***钰： ( 2025-01-11 11:21:58 )
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 家***丝： ( 2025-01-14 17:13:40 )
好6666666
- 网友 居***南： ( 2024-12-22 11:06:23 )
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 田***珊： ( 2024-12-21 21:40:17 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 马***偲： ( 2025-01-17 16:12:58 )
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 国***芳： ( 2025-01-03 08:08:02 )
五星好评
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：7分
主题深度：8分
文字风格：3分
语言运用：5分
文笔流畅：8分
思想传递：8分
知识深度：5分
知识广度：9分
实用性：9分
章节划分：6分
结构布局：4分
新颖与独特：8分
情感共鸣：4分
引人入胜：7分
现实相关：7分
沉浸感：4分
事实准确性：9分
文化贡献：5分