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内容简介：
本书为全国“粮食工程”专业系列规划教材之一，全书共分为四章：章为植物油料，包括植物油料的化学组成、主要油料及其制油特点；第二章为植物油脂制取，包括油料的预处理、机械压榨法制油、浸出法制油、生物解离法制油及其他制油方法；第三章为油脂精炼，包括油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡等加工工艺；第四章对油脂深加工产品进行了介绍，包括人造奶油、起酥油、可可脂及代用品和调和油等。
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- 网友 车***波： ( 2024-12-24 19:18:31 )
很好，下载出来的内容没有乱码。
- 网友 习***蓉： ( 2025-01-02 03:50:24 )
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- 网友 焦***山： ( 2025-01-13 23:13:00 )
不错。。。。。
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为什么许多书都找不到？
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- 网友 谭***然： ( 2025-01-04 04:13:54 )
如果不要钱就好了
- 网友 宫***凡： ( 2025-01-10 01:05:05 )
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：4分
主题深度：5分
文字风格：7分
语言运用：8分
文笔流畅：7分
思想传递：5分
知识深度：6分
知识广度：7分
实用性：7分
章节划分：7分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：7分
引人入胜：5分
现实相关：6分
沉浸感：9分
事实准确性：8分
文化贡献：5分