书悦天下 -【新华书店自营店】茶叶化学
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【新华书店自营店】茶叶化学书籍详细信息

  • ISBN:9787312014796
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2002-09
  • 页数:381
  • 价格:13.99
  • 纸张:书写纸
  • 装帧:平装
  • 开本:32开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
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内容简介:

编著《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科后,一直在潜心积累资料,准备编著《茶叶化学》。改革


书籍目录:

前言绪论第一章 茶叶物理性状与化学成分的关系 第一节 环境一形态结构一茶叶品质 第二节 茶叶的吸水吸异作用和溶湿特性第二章 茶叶中主要内含物化学 第一节 酶的化学 第二节 糖的化学


作者介绍:

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其它内容:

书籍介绍

《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科 后,一直在潜心积累资料,准备编著《茶叶化学》。改革开放后,我国的科技事业突飞猛进,茶叶化学研究和实践亦发展很快,高新技术得到较为广泛的应用,陈先生认为 极需总结和提高,以适应时代的发展和经济建设的要求,以利于进一步指导茶叶生产和科研,必须尽快编著出版这本教材。但是,在他步入九十高龄之后,感到年事 已高,体力和精力有限,于是,他老人家把这一重任委托给编者。

全书内容紧密联系茶叶生产与研究,资料较为翔实,可供茶叶科技和生产工业者参考,亦可作为茶学专业教材使用,同时也是茶叶爱好者的良师益友。


书籍真实打分

  • 故事情节:6分

  • 人物塑造:7分

  • 主题深度:8分

  • 文字风格:3分

  • 语言运用:5分

  • 文笔流畅:7分

  • 思想传递:4分

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  • 实用性:3分

  • 章节划分:4分

  • 结构布局:4分

  • 新颖与独特:9分

  • 情感共鸣:6分

  • 引人入胜:6分

  • 现实相关:6分

  • 沉浸感:5分

  • 事实准确性:9分

  • 文化贡献:7分


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  • 网友 融***华: ( 2024-12-20 03:48:11 )

    下载速度还可以

  • 网友 孙***夏: ( 2025-01-16 09:09:05 )

    中评,比上不足比下有余

  • 网友 印***文: ( 2025-01-18 13:41:13 )

    我很喜欢这种风格样式。

  • 网友 陈***秋: ( 2024-12-22 16:12:36 )

    不错,图文清晰,无错版,可以入手。

  • 网友 晏***媛: ( 2025-01-08 03:55:39 )

    够人性化!

  • 网友 敖***菡: ( 2024-12-25 11:33:02 )

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  • 网友 辛***玮: ( 2025-01-03 04:21:58 )

    页面不错 整体风格喜欢

  • 网友 权***颜: ( 2024-12-29 12:27:02 )

    下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的

  • 网友 益***琴: ( 2024-12-25 03:08:15 )

    好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。

  • 网友 冉***兮: ( 2025-01-07 21:54:05 )

    如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲

  • 网友 石***致: ( 2025-01-13 12:35:11 )

    挺实用的,给个赞!希望越来越好,一直支持。


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