小宽胖带你100元吃遍北京 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

　　本书是《新京报》首席美食记者小宽，以吃货的角度、专业的水准，亲身品评京城各区超赞美食，推荐出211家人均消费百元以下的人气餐馆，上至高级餐厅，下至地道风味店，跟着这本书您可以体验100元的

消费极限。

本书除基本介绍外，还列出——

人均消费：精选人均消费100元以下的餐馆，好吃又划算。

适合客路：无论是独行侠、情侣约会、狐朋狗友，还是家人团聚，总有餐厅符合你的要求。

服务点评：替你事先做足功课，免受冤枉气！

完美向导：地图加电话，只要提到你就能找到、吃到！

详细信息：停车场、包间、无线网、外卖、地铁，让你吃的省时省力又省心！

带上100元，吃遍北京城，准备出发吧！

2013版自序

如何使用本书

东城美食

　奇门涮肉

　爆肚皇

　孔亮火锅

　萨摩藩

　十八茶膳

　老李烤串

　猜火车

　埃蒙小镇

　宽板凳老灶火锅

　28号院私家菜

　大里院子

　Susu

　晋元楼

　Cafe Sambal

　天下盐

　小彻甜品

　君琴花

　丹桂餐厅

　壹圣元火锅

　馅老满

　藏红花

　昔巷

　今

西城美食

　宝记豆汁店

　有香甜品店

　44号厨房

　太婆天府山珍酒楼

　兰州宾馆

　爆肚金生隆

　云南味道

　孔乙己

　老浒记民俗酒楼

　东兴顺爆肚张

　八条一号

　杏园餐厅

　砂锅居

　聚宝源

　德顺楼

　白记年糕

　众乐家常菜

　新川面馆

朝阳美食

　老男孩

　Ccweet

　懒人业余餐厅

　泓泰阳

　宴稼厨房

　小河边徽菜馆

　乌衣小居

　烤考

　在河上湖北私房菜馆

　大德酒场

　元气寿喜烧

　玉林串串香

　木屋烧烤

　馥园

　红馆

　北京丽都维景酒店熟食店

海淀美食

　川军本色

　西江美食坊

　地球村

　林静小吃

　表里如一

　吉祥鸟

　泰笛黛斯

　南京大排档

　锦府盐帮

　翠清酒家

　柳林餐馆

　基辅餐厅

　大永徽

　燕兰楼

　海碗居

　柴氏风味斋

　香香香草

　火洲客

　螺蛳粉先生

　兰香楼

　那家小馆

　海参王

周边地区美食

　米娜餐厅

　湘菜香

　迎春面馆

　马六甲传奇

　兰特伯爵

　嘉丰湘菜馆

　山水间羊蝎子

　烙饼卷带鱼

　大溪地

　国顺正宗驴肉饭店

　意大利农场

　渔家傲

　晋风庄园

后记

　小宽的饭局

　　小宽，本名赵子云。1980年出生，金牛座，B型血，是个胖子，初级痛风患者，职业吃货，业余诗人。2003年进入《新京报》，担任美食记者至今。混迹于北京吃喝江湖，上至五星酒店米其林餐厅，下至路边摊街边馆；上顿吃的是日本干鲍*和牛，下顿就是卤煮火烧腌臜小馆；百无禁忌，自得其乐，烤鸭与松露齐飞，卤煮共鲍汁一色。同时也在一些媒体开设美食专栏，专栏文字散见《第一财经日报》、《生活元素》、《投资有道》、《他生活》、《timeout》、《时尚先生》、《精品购物指南》、《头等舱》等。

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　　《小宽的饭局》

　　什么是专家？知其然而知其所以然。对于美食来说，小宽就是专家，他食其然而食其所以然。

　　小宽是80后，但他知道许多同龄人不知道的人和事。在望京的黄珂家吃流水席，吃到一半诗人俞心樵来了，小宽一看拿出一本自己的诗集，飞快地在扉页写下“在我的祖国，只有你没有读过我的诗”送给了俞心樵，这是俞心樵最著名的一句诗。俞心樵比小宽大十二三岁。在场的另外一位80后，指着俞心樵问我，他是谁？流水席嘛，人来人往。过了一会，摄影家肖全来了，小宽也是第一次见肖全，但聊得很热闹。肖全比小宽大23岁。翁偶虹有一句话评价自己：今之古人。我觉得小宽也颇有此风。

　　还是在黄珂家，黄珂问，有媒体让我写封信，讲讲我近些年的经历，写给谁都成，你们说该写给谁？我说，你就写《致没来过我家吃流水席的朋友们》。小宽说，要是我写，就写《致我家的桌子椅子们》。黄珂听了若有所思，但时至今天，我也不知道他写的什么。

　　小宽是个诗人，大仙组织一些诗人在大溪地举办诗会，小宽朗诵了一首《死于非命》。他背向大家念这首诗的时候，《三联生活周刊》副主编苗炜踱到我的身边，问我，这诗谁写的？我说，他自己写的。苗炜点了点头说，我读过这首诗，写得不错。苗炜多骄傲啊，轻易不夸人。

　　有了这些复杂的背景打底，小宽拿出一本他写的《100元吃遍北京》送给我，我马上对这本书充满期待。小宽的品位是文化人的品位，这种品位落实到美食态度上就是个性独立、食格平等。于是吃得有滋味、吃得独特，成为小宽的评价标准。价钱贵贱不是小宽的美食评判标准，那是有钱人的评判标准。有钱人吃饭吃的是钱，吃饭就是做生意，他们关注请什么人吃，怎么吃，吃的东西和味道却千篇一律：永远的海鲜鱼翅、鲍鱼燕窝。小宽在书里介绍的饭馆，没有一家是做海鲜鱼翅、鲍鱼燕窝的，但是没有一家做的饭菜，其他的饭馆能轻易模仿出来的。原来我们单位附近有华威肉饼店，十几年如一日烙牛肉饼，没什么新鲜。但是十几年如一日的人满为患人声鼎沸，也没见有其他饭馆烙出这样的肉饼。这样的饭馆，小宽在书里介绍了几家，当然，这样的饭馆肯定不是有钱人宴客的选择。

　　有钱人讲究时尚，追逐新潮，文化人却普遍怀旧。小宽还在书里写了一家国营新成削面馆。不长的文字中，小宽写出了一种怅然若失的感觉。这时你会觉得，在此地吃饭满足的不仅是口腹之欲，更是对心灵的慰藉，对未来朦胧的期待。

　　小宽有一个愿望，想约一顿20年后的饭局。2032年12月21日，各位苍孙苍果，步履蹒跚，手里拿着这本接头暗号似的美食书，看里面哪一家还坚持开着，大伙一起坐在那儿吃顿饭。遥想一下20年的幸福时光，嗖然远逝。对照一下20年间的菜价变化，发些感慨：想当初，花100块钱，也能吃得不错呢。现在似乎能想象那天的话题：孩子、房子、婚姻、世道、医疗、股票、吃喝、养生以及青春。我想如果那天我也在座，与有荣焉。

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编辑推荐

美食专栏作家，《舌尖上的中国》总编导  陈晓卿   鼎力推荐

京城资深美食达人，十年兢兢业业亲身试吃。替你事先做足功课，免受冤枉气！

巨省心：**菜品组合！拒点冤枉菜，不用费脑筋，一样把才点到点子上。

巨划算：上至高级餐厅，下至地道风味店，100元极限消费力。

书摘插图

前言

时间过得很快，一转眼，这本书已经是第三版了。这一个版本调换幅度有点大，删掉了60多家，新增了70多家，调换比例大概是三分之一。即便是剩下的店铺，我也重新整理的文字，重新拍摄了图片，工作量巨大。

直到这时候，我才知道上了编辑的圈套。在出第一版之前，他们蛊惑我：出完了第一个版本，你以后只需要每年抽出几天做些更新，不用费什么力气。当我真正更新的时候，那些“方便之门”只是一些想当然。其一，我不想之前购买过这本书的老读者看到这本书觉得上当，觉得跟上一本没有什么区别；其二，我不想在这本书里掺杂什么水货和私心，我想把真心好的店铺推荐给各位；我对自己要求还有点高，我不想凑合，不想糊弄，我想踏踏实实的推荐点好吃的。

在我删除的60几家餐厅中，有的是关门了，有的是换厨师换老板了，有的是我最近去过，觉得水平大不如前，有的是这一年我一次都没有去过，甚至没有想去一次的念头，不能吸引我。在我新加的70多家餐厅里，都是我最近新去过，觉得值得推荐的，有老字号，也有新开没多久的店，有形式创新的，也有坚持食材的，有偏门，也有正途，总是都是一座花园里交叉的小径，每一条路都通向不可知的美味。

不管是新增加的，还是被我删掉的，依然都是我的一家之言。可能会有失偏颇，倾向化明显，这些都难免。我之蜜糖，可能是你之砒霜，我觉得美艳犹如尤物，你觉得不过是个黄脸婆；我觉得好吃的一塌糊涂，你觉得味如嚼蜡。吃喝最日常，人人都有辨别和评价的标准，标准不同，自然评价不一。我尽量做到平衡，满足大多数人的口感。

肯定一年比一年靠谱，如果我给去年的版本打60分，今年的版本我可以打80分。希望明年的版本，我能打85分。

二

书籍介绍

《小宽带你100元吃遍北京:2013-2014吃货指南》是《新京报》首席美食记者小宽，以吃货的角度、专业的水准，亲身品评京城各区超赞美食，推荐出211家人均消费百元以下的人气餐馆，上至高级餐厅，下至地道风味店，跟着这本书您可以体验100元的消费极限。

《小宽带你100元吃遍北京:2013-2014吃货指南》除基本介绍外，还列出——

人均消费：精选人均消费100元以下的餐馆，好吃又划算。

适合客路：无论是独行侠、情侣约会、狐朋狗友，还是家人团聚，总有餐厅符合你的要求。

服务点评：替你事先做足功课，免受冤枉气！

完美向导：地图加电话，只要提到你就能找到、吃到！

详细信息：停车场、包间、无线网、外卖、地铁，让你吃的省时省力又省心！

带上100元，吃遍北京城，准备出发吧！