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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：3分
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书籍清晰度：3分
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下载评价
- 网友 利***巧： ( 2025-01-01 14:09:02 )
差评。这个是收费的
- 网友 冉***兮： ( 2025-01-10 23:43:04 )
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 戈***玉： ( 2025-01-13 07:43:24 )
特别棒
- 网友 隗***杉： ( 2025-01-13 18:31:22 )
挺好的，还好看！支持！快下载吧！
- 网友 冯***丽： ( 2025-01-13 14:43:11 )
卡的不行啊
- 网友 师***怡： ( 2025-01-12 12:23:43 )
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 焦***山： ( 2024-12-20 15:21:09 )
不错。。。。。
- 网友 冷***洁： ( 2025-01-17 10:47:41 )
不错，用着很方便
- 网友 訾***晴： ( 2025-01-11 12:06:42 )
挺好的，书籍丰富
- 网友 师***怀： ( 2024-12-20 15:16:18 )
好是好，要是能免费下就好了
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：4分
主题深度：9分
文字风格：5分
语言运用：9分
文笔流畅：8分
思想传递：8分
知识深度：7分
知识广度：4分
实用性：9分
章节划分：9分
结构布局：5分
新颖与独特：6分
情感共鸣：7分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：9分
事实准确性：9分
文化贡献：5分