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内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍信息完全性：7分
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书籍清晰度：5分
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- 网友 习***蓉： ( 2024-12-26 20:05:30 )
品相完美
- 网友 康***溪： ( 2025-01-14 21:59:23 )
强烈推荐！！！
- 网友 郗***兰： ( 2024-12-25 18:26:33 )
网站体验不错
- 网友 訾***雰： ( 2024-12-26 06:18:47 )
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 宫***玉： ( 2025-01-16 16:26:31 )
我说完了。
- 网友 邱***洋： ( 2025-01-08 23:57:07 )
不错，支持的格式很多
- 网友 潘***丽： ( 2025-01-09 17:06:22 )
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- 网友 养***秋： ( 2024-12-21 21:48:53 )
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- 网友 芮***枫： ( 2024-12-31 12:25:57 )
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- 网友 薛***玉： ( 2025-01-13 17:28:43 )
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- 网友 蓬***之： ( 2024-12-28 21:20:06 )
好棒good
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：3分
主题深度：3分
文字风格：8分
语言运用：7分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：6分
实用性：6分
章节划分：5分
结构布局：4分
新颖与独特：6分
情感共鸣：6分
引人入胜：3分
现实相关：9分
沉浸感：6分
事实准确性：5分
文化贡献：3分