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本书信息由作者实地调研、热心的当地人推荐得来，值得信赖，助旅行者开启精彩之旅。全书分为“道央和道南”“道东”和“道北”区域，详细介绍北海道的景点、活动、美食和住宿等。“计划你的行程”能帮助旅行者在出行之前了解目的地，优化路线，获得热门资讯、觅得省钱妙计，以制订合适的出行攻略。“当地人推荐”带你像当地人一样吃喝玩乐，深入目的地。“步行游览”则带你穿行于历史街区和小城巷尾，用双脚感受和丈量北海道的点滴脉络，用心去体会大地美景和小城故事。“生存指南”有出行、住宿、交通等方面的贴心提示，具有很高的实用价值。

计划你的行程

你好，北海道 ........... 4

每月热门 ................30

新线报 ...................34

获得灵感 ...............36

省钱妙计 ...............38

行前参考 ...............40

北海道的美食 ........42

在北海道滑雪 ........48

道央和道南........... 53

札幌 .......................... 64

札幌周边 ....................87

小樽 ............................87

新千岁机场 ................ 96

定山溪 ....................... 98

函馆 ........................... 99

大沼国定公园 ........... 114

二世古 ...................... 116

支笏洞爷国立公园 ... 121

支笏湖 ...................... 121

洞爷湖 ......................123

登别 ..........................126

道东 .................... 141

十胜?带广................152

钏路 .........................161

钏路市 .......................161

钏路湿原 ..................166

根室和野付半岛 .......169

阿寒国立公园 .......... 170

阿寒湖 .......................171

弟子屈 ...................... 176

知床国立公园 ..........180

宇登吕 ...................... 181

罗臼 ..........................188

网走 ........................ 193

纹别 .........................200

道北 ....................213

富良野和美瑛 ......... 224

富良野 ..................... 225

美瑛 ......................... 234

旭川 ....................... 240

旭川市 ..................... 240

层云峡和

大雪山周边 ............ 249

层云峡温泉 ............. 250

旭岳温泉 ................. 254

十胜岳温泉 ............. 254

稚内 ........................255

稚内市 .....................255

利尻岛和礼文岛 ......263

利尻岛 ..................... 264

礼文岛 ..................... 268

生存指南

出行指南 ............287

交通指南 ............294

幕后 ....................298

索引 ....................299

如何使用本书 .....302

我们的作者 ....... 303

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你会吃寿司吗？

到了北海道，寿司必不可少，不妨提前了解一下吃寿司的讲究。

如果你在一家寿司店边看师傅制作边吃，通常的顺序是：先吃白身鱼（鱼、木鱼等），再吃红身鱼（金枪鱼、三文鱼等），接着是贝类、螺类，然后是口味较重的海胆、三文鱼子、烤鳗鱼，最后吃略带腥味的青身鱼。

寿司的正确吃法是，将有生鱼片的面稍蘸一点酱油（干万别用米饭酱油），然后送入口中。记得是从鱼肉与舌头接触的方向进入，才能获得最好的口感，而不是直接一口饭下去。

在日本，寿司里一般都已经抹上芥末，因此酱油里无须加芥末，否则就完全把鱼生的味道覆盖了。

日本国立公园与它们的守卫者

国立公园是日本国内级别最高的自然风景地域，由国家指定并管理，只有具备日本代表性的景观才有资格入选。与国立公园相对应的还有国定公园、自然公园。国定公园由国家指定，但交由各个都道府县管理，相当于准国立公园的地位。自然公园则由都道府县自行指定和管理。此外日本还有地质公园体系、北海道遗产体系，都为自然景观或人文历史景观的维护提供了保证。

阿寒湖周边约3800公顷的森林都属于前田一步园财团。创立者前田正名曾担任明治政府农商务省的次官，1906年辞职后，政府将阿寒湖周边土地出售给他，前田将其命名为“一步园，并留下“前田家的财产均为公共财产”的家训。1957年，第二代园主前田正次的妻子前田光子接任第三代园主，逢日本高速发展时期，北海道出现观光开发热，前田光子认为阿寒湖的自然环境不可遭受破坏，将一步园改制成为财团法人，竭力保护阿寒湖的环境，聘请专家科学开发阿寒湖温泉，并支持阿伊努部落，还设立前田奖学金。这种由始至终主动维护国立公园的做法，或许应了那句话“能力越大，责任越大”。

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书籍介绍

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