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内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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- 网友 薛***玉： ( 2025-01-06 05:45:28 )
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- 网友 习***蓉： ( 2025-01-07 09:08:59 )
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- 网友 仰***兰： ( 2025-01-03 02:57:26 )
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- 网友 汪***豪： ( 2024-12-22 07:18:50 )
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- 网友 车***波： ( 2025-01-19 20:01:23 )
很好，下载出来的内容没有乱码。
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- 网友 师***怡： ( 2024-12-23 04:09:03 )
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哈哈哈哈哈哈
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强烈推荐！！！
- 网友 冯***卉： ( 2025-01-06 09:51:40 )
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
喜欢"酶工程原理与技术"的人也看了
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：6分
主题深度：4分
文字风格：6分
语言运用：7分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：7分
知识广度：8分
实用性：8分
章节划分：9分
结构布局：8分
新颖与独特：7分
情感共鸣：9分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：4分
事实准确性：6分
文化贡献：3分